אודות

חברים ומשפחה ביקשו שאכין להם עוגות, ההזמנות זרמו וכך נסחפתי לעולם עיצוב העוגות.
למרות שעסק עיצוב העוגות היה משגשג והייתי מלאה בהזמנות, לא הייתי בטוחה בעצמי.
ידעתי שאין לי מספיק ידע בנושא, הרגשתי שאני רוצה ללמוד את כל רזי המקצוע, להבין את הכימיה בין המוצרים ואת טכנולוגיית המזון ולכן נרשמתי לביה״ס הגבוה לקונדיטוריה ע'ש אסטלה.
במהלך הזמן הבנתי שאני לא נהנית מהשהייה לבדי בסטודיו כשאני מכינה עבור הלקוחות את הקינוחים והעוגות, היה חסר לי המפגש והאינטראקציה עם אנשים ולכן במקביל להזמנות התחלתי להנחות סדנאות פרטיות, סדנאות זוגיות וסדנאות גיבוש בקבוצות קטנות.
התאהבתי מיד בתחושת האירוח בסטודיו והתמכרתי להרגשה בהעברת הידע לאלו שבאו ללמוד ממני.

כשהתחלתי להעביר סדנאות ימי הולדת לילדים וראיתי את ההתעניינות שלהם בזמן ההסברים הבנתי שהעולם המתוק מסקרן בכל גיל.
באותו ערב היה לי חזון - החלטתי שאני רוצה ללמד את דור העתיד את סודות הקונדיטוריה המקצועית. 
החיידק הזה - חיידק האפייה, מי שנתפס בו יודע כמה הוא ממכר, מסקרן, עוזר ליצירתיות שלנו לפרוץ ובדיוק בגלל זה בניתי את "קורס קונדיטור צעיר" לילדים ונוער.
עבור אלו כמוני, שהעולם המתוק זורם להם בעורקים, אלו שכ"כ אוהבים את העשייה והאפיה, אלו שמוצאים שהמטבח הוא מקום המרגוע והתרפיה שלהם שם הם נרגעים. 
כ 85% מבוגרי קורס קונדיטור צעיר הפכו את התחביב למקצוע ומוכרים מהבית קינוחים ועוגות ואני מסתכלת מהצד בגאווה ומודה על הזכות שניתנה לי ללמד גם את הדור הצעיר.